En mi viaje por el sudeste asiático me enamoré de la cocina tailandesa, y en general de la cocina asiática.
Este es un curri thai lo hacemos con leche de coco, caldito y pasta de curri thai. Le ponemos verduras asadas, fideos de soja y dados de tofu. Uno de mis favoritos.
- - Zanahoria
- - Calabacín
- - Champiñones
- - Tofu
- - Glass noodle de soja
- - Leche de coco
- - Caldo de verduras
- - Pasta de curri thai (verde, rojo, amarillo, penang o massaman)
- - Aceite de girasol
- - Pimienta negra
- - Sal