En mi viaje por el sudeste asiático me enamoré de la cocina tailandesa, y en general de la cocina asiática.
Este es un curri thai lo hacemos con leche de coco, caldito y pasta de curry thai. Le ponemos verduras asadas (depende de la semana son unas u otras), fideos de soja y dados de tofu. Uno de mis favoritos.
- - Verduras varias (según semana o temporada varian)
- - Tofu
- - Glass noodle de soja
- - Leche de coco
- - Caldo de verduras
- - Pasta de curri thai (verde, rojo, amarillo, penang o massaman)
- - Aceite de oliva
- - Pimienta negra
- - Sal